Ta dieta jest stworzona przez kardiologa Artura Agatstona pracującego na Florydzie. Dieta została stworzona dla pacjentów z nadwaga i problemami serca. Pacjenci doświadczali lepszego samopoczucia, zdrowia, zrzucenia wagi. Południowa dieta stała się najpopularniejszą dietą wszechczasów.

Plan diety południowej

Faza 1.
Zaczynami restrykcyjnymi dwoma tygodniami, które dają rezultaty w postaci zrzucenia wagi. W tej fazie musisz unikać większości węglowodanów (takich jak ryż, makaron i chleb). Spożywasz 3 posiłki dziennie i przekąski – jedz do momentu zaspokojenia głodu. Mięso, skorupiaki, kurczak, indyk, ryby włącznie z orzechami i odtłuszczonym serem, jajami, sałatkami i warzywami.

Faza 2.
Do fazy drugiej włączamy już inne posiłki i inny plan. Wprowadzamy niektóre posiłki, unikane w fazie pierwszej – lecz nie wszystko na raz. Tutaj spadek wagi powinien być w okolicach 1-2 kilo na tydzień. Długość tej fazy jest nieokreślona.

Faza 3.
Ta faza jest związana ze zmianą stylu życia – tyczy się jedzenia zdrowych posiłków i utrzymania wagi.